Eftersom detta är Cajjsunks 600ade inlägg, firar vi detta med lite bakning.

Jag har alltså påbörjat bakning av Malins Cocoskakor nu, himla bra recept (jaja, förlåt familjen Persson det var ni som hade det först. Men de heter faktiskt MALINS och det är inte för att Malin gillar dem).

Till en långpanna behövs:
4 ägg
6 dl socker (vispas pösigt med sockret)
150 g smält smör
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
3 dl vetemjöl

Glasyr:
200 g cocos
2 dl strösocker
1 dl sirap
1½ dl vispgrädde
75 g smör

Ugnen skall vara på 200 grader och kakan skall vara inne i 15-20 minuter innan man tar ut den. Glasyren ska sjudas på svag värme i ca 5 minuter, innan den hälls på kakan. Sedan ska hela kalaset in i ugnen igen i ytterligare 10 minuter.



Elin